Go Back
Email Link
הדפס
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
5
מ- 1 דרוג
הדפס מתכון
מרק צח (מגרונות הודו או חלקי עוף)
מרק צח ומושלם לארוחת חג או סתם כשלא מרגישים טוב ורוצים להתפנק. הכי תרופת סבתא והכי טעים
זמן אפייה
1
שעה
שעה
30
דקות
דקות
זמן כולל
1
שעה
שעה
30
דקות
דקות
מנה:
מרק
מטבח:
יהודי
מחבר:
רוני | המטבח הקטן שלי
ציוד
סיר לחץ או סיר רחב
מצרכים
1
קילו
גרונות הודו
או ירכיים/שוקיים של עוף
1
בצל
שלם קלוף
2
גזרים
קלופים וחתוכים
1
ראש סלרי
קלוף ונקי
חבילת
סלרי עלים
2
שורש פטרוזיליה
קלוף וחתוך
2
כפיות
מלח
1/2
חבילה
עלי פטרוזיליה
לא חובה
חופן
עלי שמיר
לא חובה
4
כפות
אבקת מרק עוף
לא חובה
הוראות הכנה
שמים את כל חומרי המרק בסיר גדול (לגרונות הודו מומלץ סיר לחץ)
ממלאים במים עד 3/4 מגובה הסיר
מביאים לרתיחה על אש גבוהה
מנמיכים את האש, סוגרים את הסיר ומבשלים עוד שעה וחצי (לגרונות הודו 3 שעות בסיר רגיל או שעה וחצי בסיר לחץ, לחלקי עוף שעה וחצי בסיר רגיל)
הערות
אחרי שמוכן עדיף לסנן ולשמור מרק צח בכלי אחד, ועוף/גרונות/ירקות בכלי אחר