Go Back
Email Link
הדפס
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
הדפס מתכון
ריזוטו פתיתים ופטריות
מתכון קל להכנה לריזוטו עם פתיתים במקום אורז, בלי צורך להכין ציר מרק מראש
זמן הכנה
30
דקות
דקות
מנה:
פסטה, תוספות
מטבח:
איטלקי
מנות:
8
מחבר:
רוני | המטבח הקטן שלי
מצרכים
25
גרם
פטריות מיובשות
1
כף
שמן
0.5
כוס
מים רותחים
לפטריות המיובשות
1
בצל
קצוץ
2
סלסלאות
פטריות
קצוצות
2
שיני
שום
כתושות
0.5
כפית
מלח
2
כוסות
פתיתים
לא מבושלים
2.5
כוסות
מים רותחים
100
גרם
תערובת גבינות קוואטרו פורמאג'י
הוראות הכנה
משרים את הפטריות המיובשות בקערה קטנה עם חצי כוס מים רותחים לרבע שעה
מחממים שמן בסיר ומטגנים את הבצל והפטריות הטריות לכמה דקות, עד שהבצל מזהיב
מוציאים את הפטריות המיובשות ממי ההשרייה (שומרים את המים!!), סוחטים וקוצצים אותן
מוסיפים את השום ואת הפטריות המיובשות לסיר לעוד כמה דקות
מוסיפים פתיתים, מלח ומים רותחים
מביאים להרתחה על אש גבוהה, ואז מנמיכים את האש, ומבשלים 10 דקות על אש קטנה עם סיר מכוסה
מכבים את האש, מוסיפים תערובת גבינות ומערבבים היטב
Video