מוסיפים פנימה קמח, אבקת אפייה, מלח, קינמון וגרידת לימון וטורפים רק עד שמתקבלת תערובת אחידה
מקפלים פנימה את התפוחים ומעבירים לתבנית האפייה
מרכיבים ואופים:
מוציאים את פרוסות התפוחים מהסירופ (שומרים את הסירופ בצד) ומסדרים בתוך העוגה בצורת פרחים – מגלגלים כל פרוסה לספירלה קטנה ודוחפים בעדינות לתוך בלילת העוגה, חוזרים על התהליך עד שהעוגה מלאה בהמון ספירלות של תפוחים
אלטרנטיבה (מה שאני עשיתי): לסדר את פרוסות התפוחים במעגלים בשכבות מבחוץ כלפי פנים, יוצא מעין פרח גדול
אופים במשך 45 דקות, או עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים
מברישים את העוגה בסירופ הסוכר שהשארתם בצד ומצננים לפני ההגשה
הערות
מתאים ל-2 אינגליש קייק או אחת מלבנית גדולה או תבנית עגולה 26