Go Back
Email Link
הדפס
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
הדפס מתכון
טארט קרם שקדים
טארט מבצק פריך מתוק עם קרם שקדים מפנק. טארט מיוחד וטעים
זמן הכנה
20
דקות
דקות
זמן אפייה
45
דקות
דקות
זמן כולל
1
שעה
שעה
5
דקות
דקות
מנה:
עוגה
מחבר:
רוני | המטבח הקטן שלי
מצרכים
1/2
חבילה
פצק פריך מתוק
(השתמשתי במעדנות) / בצק פריך מעשה ידיכם
50
גרם
מחמאה/חמאה
70
גרם
סוכר
2
ביצים
100
גרם
שקדים טחונים
2
כפות
קמח תופח
2
כפות
מיץ לימון סחוט
קליפת לימון מגוררת
(מלימון שלם - רק החלק הצהוב החיצוני)
80
גרם
שקדים פרוסים
להגשה - אבקת סוכר
(לא חובה)
הוראות הכנה
הכנת התחתית:
מפשירים את הבצק לילה שלם
שעה לפני השימוש מוציאים את הבצק מהמקרר
מרדדים קצת את הבצק ומניחים בתבנית פאי 28 משומנת, חותכים את השאריות
דוקרים את הבצק קצת עם מזלג
שמים את התבנית עם הבצק בפריזר כעשר דקות
אופים "חצי אפייה" את הבצק בתנור בחום 180 מעלות כ-12 דקות
מקררים קצת לפני ששופכים את הקרם על הבצק
הכנת הקרם:
מקציפים במיקסר מחמאה/חמאה וסוכר עד לתערובת אוורירית ובהירה
מוסיפים ביצה, מערבבים טוב, מוסיפים עוד ביצה ומערבבים שוב
מוסיפים שקדים טחונים וקמח, מערבבים עד לתערובת אחידה
מוסיפים מיץ לימון וקליפת לימון ומערבבים עוד קצת
הרכבה:
שופכים את הקרם על הבצק שהתקרר
מפזרים מעל הקרם שקדים פרוסים
אופים בתנור שחומם מראש לחום 180 מעלות כחצי שעה
לפני ההגשה לפזר אבקת סוכר (אם רוצים)