Go Back
Email Link
הדפס
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
הדפס מתכון
מאפה שמרים במילוי גבינות
מאפה שמרים ריחני במילוי גבינות מלוחות וזיתים. הכי כיף לארוחת ערב
זמן הכנה
2
שעות
שעות
15
דקות
דקות
זמן אפייה
30
דקות
דקות
זמן כולל
2
שעות
שעות
45
דקות
דקות
מנה:
מאפים
מחבר:
רוני | המטבח הקטן שלי
מצרכים
בצק: (להשתמש בחצי מהכמות למאפה אחד. בחצי השני אפשר להכין פיצה)
450
גרם
קמח
(אפשר חצי קמח לבן וחצי קמח מלא)
3
כפות
שמן זית
8
גרם
שמרים יבשים
(בערך 3-4 כפיות שטוחות)
1/2
כפית
מלח
1
כוס
מים פושרים
מילוי: (למאפה אחד)
3
כפות
גדושות גבינת נפוליאון בטעם בצל
1/2
כוס
גבינה צהובה מגוררת / פרוסה חתוכה לחתיכות קטנות
1/2
כוס
זיתים
הוראות הכנה
מערבבים את הקמח, שמן, שמרים ומלח
מוסיפים לאט כוס מים פושרים תוך כדי לישה איטית עד לקבלת בצק
מניחים לבצק לתפוח שעה במקום חמים
אחרי שעה חוצים את הבצק לשני כדורים, אחד מהם עוטפים פעמיים בנייר נצמד ושומרים במקפיא לפעם הבאה (או למאפה נוסף), ומהשני מכינים את המאפה
מרדדים את הבצק למלבן בעובי חצי ס"מ באורך תבנית אינגליש קייק / תבנית לחם קטנה
מורחים גבינת נפוליאון על הבצק, משאירים שוליים לגלגול הרולדה
מפזרים גבינה צהובה וזיתים
מגלגלים לרולדה ארוכה
לעיצוב יפה, חוצים את הרולדה עם סכין חדה ומללפים את שני החצאים זה בזה (לא חובה)
מניחים בתבנית עם נייר אפייה ומתפיחים שעה
אופים חצי שעה בחום בינוני (180 מעלות)