Go Back
Email Link
הדפס
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
הדפס מתכון
בורקס תרד וגבינות
בורקס תרד וגבינות שמכינים בקלי קלות מבצק עלים מוכן, יש גם גרסה בלי גלוטן
זמן הכנה
9
דקות
דקות
זמן אפייה
35
דקות
דקות
זמן כולל
44
דקות
דקות
מנה:
מאפים
מנות:
9
בורקסים
מחבר:
רוני | המטבח הקטן שלי
מצרכים
1
חבילה
בצק עלים
(כ- 280 גרם) (אפשר בצק עלים ללא גלוטן)
200
גרם
עלי תרד
60
גרם
גבינת פטה
5%, מגוררת
60
גרם
גבינה צהובה
28%, מגוררת
125
גרם
קוטג'
1
ביצה
1/2
כפית
מלח
לאפייה:
1
ביצה
טרופה
שומשום
הוראות הכנה
מאדים קצת את התרד במחבת, כ-2-3 דקות
סוחטים את התרד, קוצצים ושמים בקערה קטנה
מוסיפים את הגבינות, הביצה והמלח
פורסים את הבצק על משטח עבודה, מרדדים לרוחב ומחלקים ל-9 חלקים
שמים פס של מילוי על כל חלק, וסוגרים כל חלק לרולדה קטנה
כל רולדה מגלגלים לצורת שבלול, כשאת הקצה דוחפים מתחת לשבלול
מניחים על תבניית אפייה עם רווחים
מברישים בביצה ומפזרים שומשום
אופים בתנור שחומם מראש ל- 190 מעלות כ - 25-35 מעלות עד הזהבה