Go Back
Email Link
הדפס
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
הדפס מתכון
טארט פסיפלורה ובננה
טארט פסיפלורה ובננה חמצמץ ומתוק בו זמנית
זמן הכנה
10
דקות
דקות
זמן אפייה
50
דקות
דקות
זמן כולל
1
שעה
שעה
מנה:
עוגה
מחבר:
רוני | המטבח הקטן שלי
מצרכים
לבצק:
150
גרם
חמאה
1.5
כפות
שמן רגיל
4.5
כפות
מי ברז
1/2
כפית
מלח
1.5
כפות
סוכר
1.5
כוסות
קמח
למלית:
200
מ"ל
מחית/מיץ פסיפלורה
, מסונן בלי גרעינים (בערך 12 פירות)
4
כפיות
קליפת לימון מגוררת
(2 לימונים גדולים)
70
מ"ל
מיץ לימון סחוט טרי
(לימון אחד גדול)
150
גרם
סוכר
4
ביצים גדולות
250
מ"ל
שמנת מתוקה
(1 מיכל)
2
כפות
קמח
2-3
בננות
, חתוכות לפרוסות
הוראות הכנה
הכנת הבצק:
מחממים תנור לחום 200 מעלות
שמים בסיר קטן חמאה, שמן, מים, מלח וסוכר
מחממים על אש בינונית עד שהכל נמס
מוסיפים בבת אחת את הקמח ומערבבים עד לגוש בצק אחיד
מורידים מהאש ומשטחים את הבצק עם כף עץ על תבנית פאי משומנת בגודל 26 (או 28)
אופים בתנור חצי אפייה כ-12 דקות עד שהבצק קצת מזהיב
הכנת המלית:
טורפים בקערה פסיפלורה, קליפת לימון, מיץ לימון, סוכר, ביצים ושמנת מתוקה לתערובת אחידה
מוסיפים את הקמח ומערבבים
מפזרים את פרודות הבננות על הבצק
שופכים מעל את תערובת הפסיפלורה (אם הבננות צפות זה בסדר ואפילו מוסיף ליופי)
אופים 30-40 דקות, עד שהקלתית בצבע חום יפה והמלית עם קרום דק, יציבה אבל עדיין רכה באמצע
שומרים בקירור ומגישים קר