Go Back
Email Link
הדפס
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
5
מ- 1 דרוג
הדפס מתכון
עראייס
מתכון קל וטעים לעראייס, בשר מתובל אפוי בתוך (ועם) פיתה. הכי כיף עם טחינה מעל
זמן הכנה
5
דקות
דקות
זמן אפייה
15
דקות
דקות
זמן כולל
20
דקות
דקות
מנה:
בשר
מטבח:
ישראלי
מנות:
4
מחבר:
רוני | המטבח הקטן שלי
מצרכים
4
פיתות
חצויות
שמן זית
תערובת הבשר:
800
גרם
בשר בקר
טרי טחון (עדיף צוואר, צלעות או כתף)
צרור גדול
פטרוזיליה
קצוצה דק
1
בצל סגול
גדול קלוף וקצוץ דק
2
כפיות
מלח
הוראות הכנה
שמים בקערה את כל מרכיבי תערובת הבשר ומערבבים לקבלת תערובת אחידה
מחלקים את התערובת ל-8 חלקים שווים
ממלאים את חצאי הפיתות בתערובת הבשר, דוחסים היטב ומשתדלים למלא את כל הפיתה
מזלפים שמן זית על הפיתות מכל הכיוונים (או מורחים עם מברשת)
צולים על מנגל או מחבת משני הצדדים עד להשחמה יפה (כמה דקות)
מניחים את חצאי הפיתות על המחבת כאשר הפתח עם הבשר כלפי מטה, וצורבים עד שהבשר משחים
מעבירים לתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 5 דקות, עד שהבשר מתבשל והפיתה פריכה
מגישים מיד עם טחינה