Go Back
Email Link
הדפס
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
5
מ- 1 דרוג
הדפס מתכון
לזניה בשרית
לזניה בשרית טעימה טעימה, עדיף להמין בסבלנות ולאכול יום אחרי ההכנה
זמן הכנה
45
דקות
דקות
זמן אפייה
45
דקות
דקות
זמן כולל
1
שעה
שעה
30
דקות
דקות
מנה:
פסטה
מטבח:
איטלקי
מנות:
8
מחבר:
רוני | המטבח הקטן שלי
מצרכים
דפי לזניה - 250 גר'
(חצי חבילה)
רוטב בולונז:
1
בצל קצוץ
500
גרם
בשר בקר טחון
2
שיני שום כתושות
200
גרם
רסק עגבניות
2
כוסות
מים
מלח
רוטב בשמל:
50
גרם
חמאה / מרגרינה
50
גרם
קמח
(קצת פחות מחצי כוס)
1/2
ליטר
מרק עוף
(קצת יותר משתי כוסות. אפשר להחליף בשתי כוסות מים רותחים + כפית גדושה אבקת מרק)
מלח
הוראות הכנה
לטגן בצל עד שמזהיב
להוסיף שום לדקה-שתיים
להוסיף בשר ולפורר כל הזמן עד שמשנה את צבעו
להוסיף רסק עגבניות, מים ולערבב. לתבלן עם מלח ותבלינים לפי הטעם.
להרתיח ולבשל על אש נמוכה חצי שעה, מדי פעם לערבב.
רוטב בשמל:
להמיס מרגרינה בסיר קטן.
אחרי שנמס להוסיף לאט קמח תוך כדי ערבוב מתמיד שלא יווצרו גושים. נוצרת רביחה.
להוסיף מרק עוף לאט תוך כדי ערבוב תמידי. אם הרוטב יוצא סמיך מדי, להוסיף עוד מים/מרק.
לסדר בתבנית שכבת דפים, מעליה בשר ועליה רוטב בשמל.
שוב דפים, בשר ובשמל.
לסיים עם דפי לזניה ומעליהם בשמל.
לכסות בנייר אלומיניום ולאפות בחום בינוני 180 מעלות 45 דקות.
לבדוק שמספיק רך ולהשאיר סגור עם נייר האלומיניום.