5 מ- 1 דרוג
לזניה תרד, פטריות וגבינות
הדפס מתכון

לזניה תרד, פטריות וגבינות

לזניה תרד, פטריות וגבינות עם רוטב עגבניות ועוד קצת גבינה צהובה מעל. מנה צמחונית נהדרת
זמן הכנה30 דקות
זמן אפייה25 דקות
זמן כולל55 דקות
מנה: פסטה
מטבח: איטלקי
מנות: 9
מחבר: רוני | המטבח הקטן שלי

מצרכים

  • חצי חבילה עלי לזניה (בערך 250 גרם)
  • בצל גדול קצוץ
  • 2 כפות שמן זית
  • 350-400 גרם רוטב עגבניות מוכן
  • סלסלת פטריות שמפיניון חתוכות גס
  • 200 גרם תרד
  • 250 גרם קוטג'
  • 200 גרם גבינה לבנה מלוחה מפוררת (פטה, בולגרית או צפתית)
  • 200 גרם פתיתי גבינת עמק
  • 3 ביצים טרופות
  • פלפל שחור גרוס
  • מלח

הוראות הכנה

המילוי והרוטב:

  • לטגן את הבצל בשמן זית עד שהוא שקוף, להוסיף את הפטריות ולהקפיץ כמה דקות.
  • להוסיף רוטב עגבניות לבצל, ומים באותה כמות של הרוטב.
  • בינתיים להרתיח מים ולאדות או לבשל את התרד כ 10 דקות, לסנן ולסחוט.
  • להוסיף לתרד את הקוטג', הגבינה המלוחה והביצים ולערבב היטב

הרכבה:

  • בתבנית בינונית, לשים שתי כפות רוטב עגבניות.
  • שכבה ראשונה לסדר עלי לזניה, מעל לצקת רבע רוטב עגבניות, מעל שליש תערובת תרד ומעל רבע מהגבינה צהובה
  • לסדר שוב עוד שתי שכבות
  • לסדר שוב שכבת עלי לזניה (שכבה רביעית), מעליה את שארית רוטב העגבניות ולפזר מעל את הגבינה הצהובה
  • לאפות בחום בינוני (180 מעלות) כ25 דקות.