בלוג אוכל ביתי
כשבאים אלינו חברים אני אוהבת לארח עם עוגה יפה וטעימה. זו תמיד הזדמנות לנסות מתכונים חדשים ומעניינים. לפני כחודש קניתי את ספר הבישול של שמו ומאז אני חורשת עליו. כבר עשיתי כמה מתכונים, והפעם הלכתי על טארט ריקוטה וצנוברים. גם יפה, גם קלה וגם טעימה. […]
ריח של פטריות וגבינות חמות ממלא את המטבח החדש שלי. מדהים. שלושה שבועות אחורה, אנחנו בדירה הקודמת, ואני מכינה לי ולבעלי פטריות ענקיות ממולאות גבינות מסוגים שונים. זה גם היה המאכל האחרון שהכנתי בדירה הקודמת, ועכשיו זה בין הראשונים שאני מכינה בדירה החדשה. קוסמיות? לאאאא, […]
כשהאחיינים שלי היו קטנים והייתי שומרת עליהם, הייתי מכינה להם הרבה פעמים לביבות גבינה מתוקות. הם תמיד זללו אותן עוד לפני שהספקתי להכין את כולן. עכשיו אני מכינה אותן לבנים שלי וגם הם זוללים אותן ואני בקושי מספיקה לזלול אחת בעצמי. איך מכינים לביבות גבינה מתוקות? […]
אומנם שבועות נגמר, אבל יש לי עדיין מתכון גבינות שרציתי לשתף איתכם, מתכון של לחמניות גבינה קלות ומהירות. המתכון די גמיש, אפשר להשתמש בסוגים שונים של גבינות – מה שנשאר בבית. מערבבים 250 גרם גבינה לבנה (יכול להיות גבינה לבנה, קוטג’, גבינת שמנת – מה […]
הגיע שבועות וכמובן שמגיע גם מתכון לעוגת גבינה אפויה בניחוח לימוני. למרות שהיא אפויה במשך כמעט שעתיים בתנור, יש לה מרקם ועסיסיות שונות מאלה של עוגת גבינה אפויה רגילה – היא רטובה, נימוחה וכמובן מתוקה ומלאה בגבינה טעימה. זאת עוגת הגבינה הכי טעימה שאכלתי. באמת. […]
אוטוטו שבועות, אל תדאגו, תהיה עוגת גבינה. אפילו שתיים. אבל בינתיים מצאתי בבית קופסה של מלית תפוחי עץ שצריך לעשות איתה משהו, ונראה לי נחמד ביותר למלא איתה חביתית נחמדה. בלינצ’ס במילוי תפוחי עץ גם כן מתאים לשבועות, למרות שלא מכיל גבינה … זאת פעם […]
חשבתי וחשבתי – מה יהיה המתכון הראשון שאפרסם? משהו מלוח, מתוק, קל, קשה? אז בלי לחשוב יותר מדי, הנה קאפקייקס טירמיסו חמודים ומתוקים שהכנתי בשבוע שעבר לכבוד יום ההולדת של אבא שלי. המתכון לקוח מספר קטן וחמוד של דנית סלומון (שהספרים שלה תמיד מעוצבים יפה […]
