Go Back
Email Link
הדפס
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
הדפס מתכון
ריבועי גבינה ודובדבנים
ריבועי גבינה ודובדבנים עם פירורי ביסקוויטים ושיבולת שועל
זמן הכנה
15
דקות
דקות
זמן אפייה
50
דקות
דקות
זמן כולל
1
שעה
שעה
5
דקות
דקות
מנה:
עוגיות
מחבר:
רוני | המטבח הקטן שלי
מצרכים
לתחתית:
16
פתי בר קרמל
100
גרם
חמאה מומסת
3
כפות
סוכר
למלית:
600
גרם
גבינת שמנת
(השתמשתי ב- 5%)
3/4
כוס
סוכר
מיץ מלימון אחד
חבילת מלית דובדבנים
לשטרויזל:
3/4
כוס
סוכר
1/2
כוס
שיבולת שועל
(אפשר אינסטנט)
1/2
כוס
קמח
50
גרם
חמאה רכה בטמפרטורת החדר
הוראות הכנה
לתחתית:
מרסקים / טוחנים את הפתי בר לפירורים
מוסיפים חמאה מומסת וקצת סוכר ומערבבים היטב
את התערובת משטחים בתבנית בינונית
אופים בחום בינוני (180 מעלות) 10 דקות
למלית:
טורפים בקערה (עם מטרפה ידנית) גבינת שמנת לקבלת תערובת אוורירית
מוסיפים סוכר וטורפים עוד קצת
מוסיפים מיץ לימון, וטורפים קצת לקבלת תערובת אחידה
שופכים על התחתית האפויה בזהירות כך שהמלית תכסה את כל התחתית
מורחים את מלית הדובדבנים על הגבינה (זה בסדר אם המלית מתערבבת קצת עם הגבינה)
לשטרויזל:
מערבבים שיבולת שועל, סוכר חום וקמח בקערה
מוסיפים חמאה בטמפרטורת החדר ומערבבים היטב עם הידיים כך שלא יישארו גושי חמאה וכל הפירורים יהיו רטובים
מפזרים את הפירורים מעל העוגה ואופים 35-40 דקות, עד שהשטרויזל משחים קצת והעוגה מרגישה יציבה
מקררים לפני חיתוך והגשה, שומרים במקרר