סיכום שנת 2017 במטבח הקטן שלי

סוף שנה הגיע, ושוב אני כותבת את סיכום שנת 2017 בבלוג. אני אוהבת לקרוא כל שנה בדצמבר את הסיכומים של השנים הקודמות ולראות כמה הבלוג התקדם והתפתח, ואת המתכונים החדשים שנוספו.

הבלוג חגג השנה יום הולדת חמש (!!), ואין ספק שהוא השתנה מאוד מהייעוד המקורי שלו, שהיה פשוט להראות תמונות של עוגות מעוצבות שאני עושה. אני עדיין מראה את התמונות האלה, אבל העיקר בבלוג עכשיו הוא המתכונים. וגם השנה, כמה שיותר פשוט – יותר טוב.

אני עדיין חוטאת במתכון מסובך פה ושם, אבל רוב המתכונים שהיו השנה הם פשוטים וקלים.

סיכום קצר של 2017 במספרים:

– 25 פוסטים חדשים (קצת פחות משנה שעברה, אין מה לעשות, החיים עמוסים עם שלושה ילדים … )
– 70,000 מבקרים שונים שצפו בבלוג 120,000 פעמים
– עמוד הפייסבוק הגיע לשיא של 10,000 עוקבים! השנה הגיעו 3000 לייקים עוקבים חדשים לעמוד. הפתעתם אותי בגדול!
– 3 סרטוני וידאו שיצרתי לראשונה, אחד מהם הפך ממש לויראלי (ולכן יש תוספת של 3000 לייקים חדשים בפייסבוק)

ועכשיו למצעד חמשת הפוסטים של 2017 שהכי אהבתם השנה:

מקום 5 – מאפה תרד וגבינה

מאפה תרד וגבינה
מאפה תרד וגבינה

המתכון הזה שייך בעצם לאחותי. זה מאפה שהיא היתה מכינה המון וממנה קיבלתי את המתכון הזה. גם אני אוהבת להכין אותו כי הוא קל וטעים. זה כמו בורקס אבל לא ממש. מין בורקס ביתי שאפשר גם להגיש בארוחה חגיגית. טעים מאוד, כדי לכם לנסות.

מקום 4 – קינוח מוס חלבה ומוס שוקולד (טבעוני וללא גלוטן)

מוס חלבה ומוס שוקולד
מוס חלבה ומוס שוקולד

הקינוח הזה נולד כשהתנדבתי להכין קינוח לפסח, והוא היה צריך להיות כשר. קינוח כשר לארוחה בשרית לפסח מצמצם את האפשרויות, ובמקום ללכת עוגת השוקולד-אגוזים שאני בדרך כלל מכינה, הלכתי על משהו יותר קליל. קינוח מוס בשכבות שמגישים בכוסיות אישיות. את הקראנץ’ נתנו פירורי קורנפלקס כשר לפסח (יש כזה דבר!), והמוס עצמו עשוי משמנת צמחית. אצלנו אהבו ולא הסתפקו בכוסית אחת …

מקום 3 – פאי פרג

פאי פרג
פאי פרג

כאחת שלא כל כך אוהבת פרג, הפאי הזה גרם לי לשנות את דעתי על חומר הגלם הזה. הפאי הזה כל כך טעים והמלית כל כך מפנקת, שאי אפשר לא לאהוב. מלית עם המון פרג טרי בתוספת תפוחים וצימוקים, עם בצק חתוך בצורה מיוחדת. הפאי המושלם לאוהבי הפרג, וגם למי שעוד לא בטוח לגביו …

מקום 2 – לחם טחינה

לחם טחינה
לחם טחינה

השנה אותגרתי עלידי חברים שעושים דיאטת פליאו להכין לחם ללא גלוטן. בהתחלת ראיתי את המתכונים שיש ברשת ואת חומרי הגלם המוזרים שבהם משתמשים וירד לי החשק. אבל אז נתקלתי במתכון ללחם טחינה, וגיליתי שזה גם מתכון עם חומרי גלם פשוטים, וגם טרנד שרץ ברשת כבר שנתיים. ואני לא שמעתי עליו עד אותו רגע. אז כמובן שהייתי חייבת לנסות. אחרי 2-3 נסיונות הגעתי למרקם מעולה וללחם שאומנם הוא לא ממש לחם רגיל כמו שאנחנו רגילים לאכול, אבל הוא טעים, אפשר בכיף למרוח עליו ממרחים או גבינות, והעיקר שהוא ללא גלוטן.

מקום 1 – אוזני המן ממולאות קרם עוגיות אוראו

אוזני המן במילוי קרם עוגיות אוראו
אוזני המן במילוי קרם עוגיות אוראו

דוגמא מצויינת למתכון פשוט אבל מרשים. כולנו אוכלים אוזני המן כל שנה, אבל כמה פעמים טעמתם אוזני המן ממולאות קרם עוגיות אוראו? הרעיון המקורי והטעים הזה למילוי הביא את המתכון למקום הראשון. המתכון הפך לויראלי עם סרטון הכנה שהצטרף אליו ושותף עשרות פעמים ברשת. לשנה הבאה אני מאחלת לי למצוא זמן להכין סרטונים נוספים כאלה 🙂

מקום של כבוד – עוגת טורט עם קצפת ותותים

עוגת טורט עם תותים וקצפת
עוגת טורט עם תותים וקצפת

אומנם העוגה הזאת היא לא מתכון חדש מ-2017, אבל היא פשוט כוכב. כל שנה היא מככבת כמתכון האהוב והנצפה ביותר בבלוג. לפני כחודש הפוסט המקורי שופץ עם תמונות חדשות ומאז קיבל בוסט נוסף, תגובות, לייקים והרבה אהבה. זאת עוגה קלאסית ליום הולדת וגם סתם כדי לפנק את בני המשפחה.

שתהיה שנה טובה ומתוקה, עם הרבה מתכונים טעימים!



כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *


Translate »