עוגת תפוחים במחבת

אין כמו עוגת תפוחים טרייה וטעימה. אבל עוגת תפוחים במחבת? לא השתגעתי. יש דבר כזה, וזה אפילו די קל וגם טעים. חיסלנו את זה תוך יום.

עוגת תפוחים במחבת
עוגת תפוחים במחבת

לא צריך מרכיבים מתוחכמים, רק תפוחים וכמה מצרכים שיש בבית, ומחבת בינונית (עדיף עם ציפוי שלא נדבק), שאפשר לכסות אותה עם מכסה כלשהו. אפשר גם להשתמש במכסה של סיר גדול.

עוגת תפוחים במחבת
מצרכים לעוגת תפוחים במחבת

את המתכון לקחתי ותרגמתי מהאתר הזה, שיש בו הרבה סרטוני אוכל מעניינים. כדאי לכם לבקר.

התהליך מאוד פשוט. מבשלים את התפוחים עם צימוקים, דבש וקינמון 10 דקות במחבת על אש בינונית.

עוגת תפוחים במחבת
תפוחים וצימוקים

אחרי 10 דקות מכינים את הבלילה: טורפים (ביד, לא צריך ללכלך מיקסר) ביצים עם סוכר לתערובת קצת תפוחה, מוסיפים קורט מלח, חלב וחמאה מומסת. ממשיכים לערבב. מנפים את הקמח ואבקת האפייה ביחד ומוסיפים לתערובת, שוב מערבבים.

כשהתפוחים מוכנים ומריחים נהדר, שופכים את הבלילה על התפוחים (לא לערבב!). מכסים את המחבת עם מכסה, מנמיכים את האש ומבשלים 15 דקות.

עוגת תפוחים במחבת
העוגה מתבשלת

אחרי 15 דקות פותחים ומוודאים שמרכז העוגה די יציב ולא נוזלי. בעזרת צלחת גדולה הופכים את העוגה ואופים עוד 5 דקות עם מכסה סגור.

מחליקים את העוגה בזהירות לצלחת הגשה, מפזרים אבקת סוכר (לא חובה) ומגישים חם וטעים. האמת, שהעוגה טעימה גם כשהיא קרה מהמקרר. תאמינו לי …

עוגת תפוחים במחבת
עוגת תפוחים במחבת

דרך אגב אם אתם שואלים לגבי המחבת היפה, זאת מחבת מהסדרת האיטלקית של גיל חובב. יש לה ציפוי מיוחד כך שלא צריך להוסיף שמן, והעוגה לא נדבקת למחבת. היה ממש נח להשתמש בה.

עוגת תפוחים במחבת
זמן הכנה
5 דקות
זמן בישול / אפיה
20 דקות
זמן כולל
25 דקות
 

עוגת תפוחים קלה שמכינים תוך כמה דקות במחבת בלי צורך בתנור

מנה: עוגה
מחבר: רוני | המטבח הקטן שלי
מצרכים
לתערובת התפוחים:
  • 2 תפוחים חתוכים
  • חופן צימוקים
  • כף (15 גרם) חמאה
  • 1/2 כפית קינמון
  • כף דבש
לבלילה:
  • 2 ביצים
  • 1/2 כוס סוכר (100 גרם)
  • קורט מלח
  • 1/2 כוס חלב
  • 60 גרם חמאה נמסה
  • 100 גרם קמח מנופה
  • כפית אבקת אפייה
הוראות
  1. לטרוף ביד ביצים עם סוכר, להוסיף מלח
  2. להוסיף חלב וחמאה ולערבב
  3. לנפות את הקמח ואבקת האפייה ביחד ולהוסיף לתערובת, לערבב
  4. בתבנית 25 ס"מ לא נדבקת, להמיס חמאה ולהקפיץ את התפוחים עם צימוקים, דבש וקינמון
  5. לבשל 10 דקות על אש בינונית עד שהתפוחים זהובים
  6. לשפוך את תערובת הבצק על התפוחים, לא לערבב!
  7. לכסות עם מכסה ולבשל 15 דקות על אש נמוכה
  8. להפוך את העוגה בזהירות (אפשר בעזרת צלחת גדולה) ולאפות עוד 5 דקות
  9. להחליק את העוגה בזהירות מהתבנית לצלחת הגשה, לפזר אבקת סוכר ולהגיש חם

 



4 תגובות על “עוגת תפוחים במחבת”

  • מיכל says:

    היי
    עשיתי את העוגה אתמול בגרסה דיאטטית יצא מעולה.
    לא השתמשתי בחמאה אלא בתרסיס שמן
    וסוכר הומר לממתיק
    יצא ממש טעים תודה רבה וחג שמח

  • יעל says:

    לגרסת פרווה אפשר להשתמש בשמנת קיץ? ובכמה שמן לשים?

    • רוני says:

      הי יעל
      במקום החמאה את יכולה לשים רבע כוס שמן.
      לגבי שמנת ריץ’ במקום חלב, אני לא בטוחה. השמנת הרבה יותר סמיכה ושמנה מחלב. אני לא בטוחה איך תצא העוגה. עדיף חלב סויה/שקדים/אורז שהוא דליל

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *


Translate »