מתכונים אחרונים

בצק סוכר, מרציפן ושלל מתוקים

בצק סוכר, מרציפן ושלל מתוקים

השתתפתי לאחרונה בסדנת מתוקים – מרנג, מקרונים, מרציפן, רויאל אייסינג ובצק סוכר, תוך שימוש במוצרים של המרשלג. הסדנא הייתה מאוד כיפית ומאוד מלמדת, והחלטתי שהגיע הזמן לעשות פוסט מושקע על עבודה עם בצק סוכר. אבל לפני שנגיע לבצק סוכר, נתחיל עם מתוקים קצת יותר פשוטים. […]

פנקייק ממולא שוקולד

פנקייק ממולא שוקולד

רק לפני כמה ימים חגגנו את יום הנוטלה הבינלאומי, והיום הגיעו חבר טוב שלו – יום הפנקייק הבינלאומי. בצירוף מקרים מדהים, בדיוק חיכה לי מתכון של פנקייק ממולא שוקולד שתכננתי לפרסם השבוע, בלי שידעתי אפילו על קיומו של יום הפנקייק …   את המתכון הזה […]

פאי אישי נוטלה ותותים

פאי אישי נוטלה ותותים

ידעתם שהיום זה יום הנוטלה הבינלאומי? זה נשמע כל כך טעים. הרשת תהיה מלאה היום במתכונים עם נוטלה, וגם הבלוג הזה לא שונה. לכבוד היום המיוחד עלו לי מליון מחשבות על מתכונים עם נוטלה – מוס נוטלה? עוגת נוטלה? רביולי נוטלה? נוטלה עם כפית ישר לפה? […]

כדורי אנרגיה בריאים

כדורי אנרגיה בריאים

כשמתחשק לפנק את המשפחה במשהו טעים וזריז אבל לא בא לכם עוד פעם שוקולד, תחשבו על כדורי אנרגיה עם דגנים, טחינה מלאה וסילאן. גם בריאים וגם טעימים, הילדים ישמחו לאכול אותם ואתם לא תרגישו אשמים … לצורך הכדורים האלה השתמשתי בפתיתי דגנים של רפאלס. אם […]

מרק פטריות עשיר

מרק פטריות עשיר

חורף. קר. הכי מתאים עכשיו מרק חם וטעים. ואם אפשר מרק פטריות טריות אז עוד יותר כיף. הוצאתי מהבוידם את המתכון הזה שאני ממש לא זוכרת ממי קיבלתי איתו, אבל הוא גם ככה עבר קצת שינויים עד שהגעתי למרק המושלם. מתחילים עם טיגון בצל וענפי […]

סיכום שנת 2015 במטבח הקטן שלי

סיכום שנת 2015 במטבח הקטן שלי

שנת 2015 הגיעה לסופה, ואיתה גם מגיעים שלל פוסטים של סיכום השנה בבלוגים השונים. למה שהבלוג הזה יהיה שונה? הוא לא. גם פה יהיה סיכום. אני קוראת את הסיכום שכתבתי לשנת 2014 והנושאים שרציתי להספיק השנה. בחלק הצלחתי וחלק לא. המצלמה שלי, למשל, עדיין מקולקלת […]

פנקייק קשיו ובננה ללא גלוטן, חלב או תוספת סוכר

פנקייק קשיו ובננה ללא גלוטן, חלב או תוספת סוכר

הפעם השם של המתכון ארוך במיוחד … אבל הוא מתאר לגמרי את המתכון, שמצאתי באתר הזה ותרגמתי לעברית. פנקייק קשיו ובננה בלי גלוטן, בלי חלב ובלי תוספת סוכר. אבל עם המון טעם. הילדים שלי זללו, וחוץ מהבננה הם לא שמו לב שהוא שונה מהפנקייק הרגיל. במקום […]

מקלות לחם, זיתים וגבינה צהובה

מקלות לחם, זיתים וגבינה צהובה

וידוי: יש לי התמכרות קלה. כשאני רואה סניף של רולדין אני חייבת להיכנס ולקנות מקל לחם שיפון (“פלוט”) עם זיתים וגבינות צהובות. לא יכולה לעמוד בפני מקלות הלחם האלה. הם כל כך טעימים על הבוקר. לכן כשנתקלתי במתכון למקלות לחם האלה (של אורי שפט) כל […]

פשטידת ברוקולי וגבינה

פשטידת ברוקולי וגבינה

את פשטידת הברוקולי הזאת הכרתי עוד בילדותי, כחלק מהספר “פשטידות” (הראשון) של קובי בר. משהו בפשטות של הפשטידה לעומת הטעם והמראה החגיגי שלה גרם לי להתאהב. אפשר גם להכין אותה עם גבינות רזות ולהפוך אותה בצ’יק לדיאטטית. הכי כיף בפשטידה הזאת היא שבני הבית שלי […]

קלצונה במילוי בשר

קלצונה במילוי בשר

מי לא אוהב ריח של שמרים בבית? בין אם זה עוגת שמרים ריחנית עם שוקולד, או פיצה טעימה, השמרים ממלאים את הבית בריח של טריות. בדרך כלל אני משתמשת בשמרים יבשים שבאים בשקית ואקום ונשמרים בפריזר לתקופה ארוכה. הפעם רציתי לגוון ולנסות שמרים טריים. המתכון […]


Translate »