מתכונים אחרונים

קציצות דגים

קציצות דגים

הנה זה מגיע – מתכון הדגים הראשון בבלוג הזה, קציצות דגים. מה לעשות, דגים פשוט לא עושים לי את זה. כנראה אני אלרגית או משהו. לא אוהבת את הריח וגם לא את הטעם. הקדמה כזאת, ובכל זאת הנה מתכון של קציצות דגים. למה? זה מתחיל […]

קיש כרישה ופטריות

קיש כרישה ופטריות

כשיש לך בבית כרישה, פטריות וגבינות מעולות, חייבים להכין קיש כרישה ופטריות. הקיש הזה הוא אחד הטעימים שהכנתי. הבצק קל להכנה יחסית לבצק פריך (לא תאמינו איך מכינים אותו), והמלית מלאה בטעמים של כרישה, פטריות, קרם פרש וגבינות. בדרך כלל בקיש יש בצק פריך שצריך […]

ריבועי לימון

ריבועי לימון

לשכנים שלנו יש עץ לימון גדול וגבוה שגובל בגינה שלנו. כל שנה העץ מניב לימונים צהובים וריחניים, שחלקם נופל גם אצלנו בגינה. מה עושים כשהשכן נותן לך לימונים? אתה מכין מהם עוגיות ריבועי לימון. וגם לימונדה … ריבועי לימון זאת עוגיה שאני מאוד אוהבת. השילוב […]

קינוח טפיוקה עם רוטב פירות יער

קינוח טפיוקה עם רוטב פירות יער

את הטפיוקה גיליתי רק לפני כמה שנים, כשמישהו הביא לעבודה קערה מלאה בפודינג טפיוקה והרבה פירות חתוכים. עד אז לא הכרתי את המעדן הזה. רק לפני שנה העזתי לנסות להכין את הטפיוקה בעצמי בבית. האמת? מאוד קל. את הטפיוקה בדרך כלל מכינים עם קרם קוקוס […]

פודינג אורז

פודינג אורז

מאז שהייתי קטנה, אחת האהבות הקולינריות שלי לקינוחים היתה פודינג אורז. לא היו מכינים אצלנו בבית, אני תמיד הייתי קונה (עד היום) את פודינג האורז של גד, “חלום מתוק”. השבוע התחשק לי להכין פודינג אורז בעצמי ולהוסיף לו תוספות במו בננה וקינמון. אומנם לוקח קצת […]

שבלולי פיצה

שבלולי פיצה

לילדים התחשק משהו שונה לארוחת ערב, וגם לנו, אז החלטתי להכין להם שבלולי פיצה מבצק חש”ק. מה זה בצק חש”ק? זה כמו בצק שק”ם אבל עם חמאה. למי שלא מכיר, בצק שק”ם = שמנת חמוצה, קמח, מרגרינה. בצק חש”ק = חמאה, שמנת חמוצה, קמח. אותו […]

אטריות אורז עם טופו וירקות

אטריות אורז עם טופו וירקות

אטריות אורז עם טופו וירקות זו מנה שכל כך קל להכין והיא כל כך גמישה. אפשר להחליף את אטריות האורז בנודלס או אורז, אפשר לבחור איזה ירקות שרוצים – ועדיין בכל פעם שתכינו יצא לכם טעים. אני מכינה את המנה הזאת בוריאציות שונות הרבה פעמים, […]

ריבת תותים

ריבת תותים

שנייה לפני שהפרי האדום והמתוק הזה נעלם לנו מהמדפים, זה הזמן לקנות כמות גדולה של תותים, גם אם הם לא כל כך יפים, ולהכין מהם ריבת תותים ריחנית וטעימה. את האהבה הזאת להכנת ריבות ביתיות ירשתי מאמא שלי, כל שנה היא מכינה ריבת משמשים או […]

אוזני המן

אוזני המן

חג פורים, חג פורים, חג גדול לילדים! אבל לא רק לילדים, אלא בכלל לכל מי שאוהב לצחוק ולחייך, ולאכול אוזני המן. פורים זה חג שאני מאוד אוהבת. כיף לראות את הילדים בבוקר מחופשים, כיף לשמוע שירי פורים ברדיו, וכיף להכין עם הילדים אוזני המן. זאת […]

פשטידת מנגולד, תרד ותפוחי אדמה

פשטידת מנגולד, תרד ותפוחי אדמה

ביום שבת לקחנו את הילדים לקטיף ירקות (כן, יש דבר כזה) בבית לחם הגלילית. חזרנו עם שלל כרוביות, ברוקולי, כרוב לבן וסגול, והמון עלים ירוקים כמו מנגולד, תרד, שמיר ופטרוזיליה. חלק מהעלים ניתנו כאוכל לארנב שאימצנו מבית הספר לסופ”ש, ושאר העלים היו כל כך יפים […]


Translate »