מתכונים אחרונים

עוגת גבינה דיאטטית

עוגת גבינה דיאטטית

אחד מזיכרונות הילדות שלי הוא של אימא שלי מכינה עוגת גבינה דיאטטית בתבנית בצורת טבעת. לא חושבת שהתבנית הייתה עשוי מסיליקון (לא היה אז לדעתי), אלא כנראה מפלסטיק או גומי. העוגה הזאת הייתה דיאטטית כי אימא שלי השתמשה במוצר שנקרא אז “דיאטיפ”, היום כבר השם הזה […]

קציצות בשר ברוטב עגבניות

קציצות בשר ברוטב עגבניות

קציצות בשר ברוטב עגבניות זה המתכון הקלאסי של אמא שלי. אלה הקציצות הכי טעימות שיש, ולכן הבן שלי מבקש אותן כל יום לארוחת צהריים וטורף אותן. אם אני לא מחסלת אותן קודם … הן נשמרות מעולה גם בהקפאה. יש לי תמיד מלאי של הקציצות בפריזר, […]

טארט דלעת

טארט דלעת

בעלי היה בסופר וראה דלעת משגעת, כזאת שרואים בדרך כלל בטלויזיה בארה”ב לקראת Halloween. אז הוא קנה אותה וקיווה שאדע מה לעשות איתה. אחרי שהכנתי קוביות דלעת בתנור, נשאר עדיין חלק גדול מהדלעת. אז הכנתי טארט דלעת עם בצק עלים מוכן, חתיכות דלעת ומילוי גבינה. […]

לביבות ירקות אפויות בתנור

לביבות ירקות אפויות בתנור

כאימא שדואגת לתזונת הילדים, אני תמיד מחפשת דרכים להכניס להם ירקות לתפריט בצורה מעניינת. בתור שומרת משקל, אני גם מחפשת דרכים להכניס ירקות בצורה טעימה ובריאה. השילוב של שניהם יצר את המתכון הבא – לביבות ירקות אפויות בתנור. מדובר בירקות טריים שאין צורך לאפות קודם, […]

מאפה שמרים במילוי גבינות

מאפה שמרים במילוי גבינות

בשבוע שעבר הכנתי את הפיצה הקבועה שלנו, ונשארה לי חצי מכמות הבצק. המתכון של הבצק מתאים לשתי פיצות, אז חשבתי ישר להקפיא חצי לפעם הבאה, אבל במקום זה החלטתי להכין איתו מאפה שמרים במילוי גבינות. הבצק עשוי מ- 50% קמח מלא, אבל אפשר גם להשתמש […]

מרק ברוקולי וכרובית דיאטטי

מרק ברוקולי וכרובית דיאטטי

אין כמו מרק חם וטעים בחורף כשקר בחוץ. אבל לא חייבים רק בחורף, אפשר גם בקיץ. במיוחד אם זה מרק טעים ודיאטטי. זה יעזור לנו להיכנס לבגד הים … המרק שאני מביאה לכם הפעם הוא מרק ברוקולי וכרובית דיאטטי, אין בו טיפת שמן או אבקת […]

עוף שלם בתנור עם דלורית

עוף שלם בתנור עם דלורית

בדרך כלל כשאני מכינה עוף בתנור אני משתמשת בחלקים מפורקים (ירכיים/שוקיים). אתמול בפעם הראשונה אפיתי עוף שלם בתנור עם דלורית, וגיליתי שזה לא כל כך קשה. להפך, זה אפילו די קל. השתמשתי בעוף שלם של טבעוף (משווק ע”י שופרסל), הוא כבר נקי ורק צריך לשטוף […]

פאי גבינה עם קלתית אגוזים

פאי גבינה עם קלתית אגוזים

אם הייתי צריכה לדרג את עוגות הגבינה הכי טובות שאכלתי בחיי, פאי גבינה זה היה לוקח את אחד המקומות הראשונים. מילוי הגבינה הוא עשיר אבל לא מתוק מדי, וקלתית הפאי עשויה מפקאנים עם חמאה וסוכר. שילוב מצוין. העוגה גם נראית מאוד אלגנטית, וציפוי הפקאנים בצדדים […]

בראוניז שוקולד גבינה

בראוניז שוקולד גבינה

השילוב של גבינה ושוקולד לדעתי הוא מושלם. במשפחה שלי מאוד אוהבים את השילוב הזה, ולכן העוגה האהובה עלינו לאחרונה היא בראוניז שוקולד גבינה. ברצינות, הכנתי אותה כבר 4 פעמים בחודש האחרון. כל פעם לאירוע אחר עם הרבה אנשים, אל תחשבו שזללנו 4 עוגות כאלה בעצמנו […]

דלורית בתנור

דלורית בתנור

הפעם מתכון קל מתמיד. דלורית בתנור היא כל כך טעימה ומתוקה, לא צריך להוסיף לה כמעט כלום חוץ מקצת שמן זית ומלח. חוצים את הדלורית לאורך, מנקים את הגרעינים עם כף. חותכים לפרוסות יפות, מפזרים בתבנית אפייה עם נייר אפייה. מרססים או מורחים שמן זית […]


Translate »