מצבריי – המאכל הרשמי של פסח אצלנו

תקראו לזה מצבריי, מצייה או כל שם אחר – אבל זה המאכל הרשמי בבית שלנו של פסח. כל כך פשוט ועדיין יש לו גרסאות שונות ומרובות.

מצבריי

מצבריי

בגרסה של הבית שלי המצבריי יוצא קצת פריך ובגלל שמכינים אותו בלי תבלינים בכלל, אפשר למרוח עליו מגוון שלם של ממרחים – גבינה לבנה (אהוב על בעלי), דבש (אהוב על הבן שלי), סוכר (העדיפות שלי) או כל דבר מלוח או מתוק אחר.

מאוד קל לזכור את הכמויות – מצה וחצי על ביצה. שני אנשים? שלוש מצות על שתי ביצים.

מצרכים למצבריי

מצרכים למצבריי

מרטיבים את המצות טוב טוב עם מים, ומפוררים אותם דק דק לקערה. מוסיפים את הביצים ומערבבים טוב. מחממים קצת שמן במחבת, מעבירים אליה את התערובת ומשטחים אותה עם גב של כף כדי שיהיה שטוח ואחיד. אחרי כמה דקות הופכים לצד שני. שמים בצלחת, שופכים דבש וזוללים. טוב, לא חייבים דבש ….

תערובת מצבריי

תערובת מצבריי

מצבריי

מצבריי

מצבריי

מצבריי

דרך אגב, זה המאכל הראשון שהכנתי במטבח החדש שלי (לא כולל סלט וביצה מקושקשת). גם התמונות יצאו הפעם יותר טוב עם השיש הכמעט לבן. מה דעתכם?

חג שמח!!

הצעת הגשה - מצבריי עם גבינה לבנה

הצעת הגשה – מצבריי עם גבינה לבנה

מצבריי - המאכל הרשמי של פסח אצלנו
מספר מנות: 2-3
זמן הכנה: 
זמן בישול/אפיה: 
זמן כולל: 
מרכיבים
  • 3 מצות
  • 2 ביצים
הוראות
  1. מרטיבים את המצות ומפוררים אותם לקערה
  2. מוסיפים ביצים ומערבבים
  3. מטגנים כמה דקות מכל צד במחבת עם קצת שמן (משטחים את התערובת)
  4. מגישים מיד עם גבינה לבנה, דבש, סוכר או כל ממרח אחד שאוהבים

 

פוסט זה פורסם בקטגוריה חגים, מאפים, פרווה, צמחוני, עם התגים , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

CommentLuv badge