מאפינס דבש

קיבלתי ביום חמישי מייל מהגן שמבקש מתנדב או שניים להביא עוגה למסיבת ראש השנה לילדים בגן. נו, באמת, שאני לא אנצל הזדמנות כזאת להכין משהו טעים במטבח? אני הרי רק מחכה להזדמנויות כאלה … יש גבול לכמה עוגות ועוגיות אפשר להכין סתם לבית ולהשמין מהן … אז הלכתי על מתכון של מאפינס דבש שאני עושה כבר כמה שנים, פשוט, קל ומהיר, ולא מלכלך הרבה כלים. זה מתכון של קרין גורן מהספר "סודות מתוקים" ואימצתי אותו אלי כמתכון המנצח של מאפינס דבש.

מאפינס דבש
מאפינס דבש

המתכון באמת קל – צריך רק לערבב לפי הסדר – חומרים רטובים ואז להוסיף את היבשים. לשפוך לתבנית מאפינס ולתנור. במתכון המקורי כתוב שיוצאים 24 מאפינס בתבנית שקעים בנפח חצי כוס. אני עשיתי בתבניות שקעים הרגילות שלי עם עטרות נייר בגודל 3, יצאו לי 40 מאפינס. קראתי באינטרנט שגם למישהי אחרת יצאה כמות כזאת. אני כנראה הבעיה לא אצלי …

מאפינס דבש
מצרכים למאפינס דבש

אז איך מכינים?

פשוט מאוד! מערבבים ביחד בקערה עם כף עץ סוכר, שמן, ביצים, דבש ותה עד לתערובת אחידה.

מוסיפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה וקינמון ומערבבים עד לתערובת אחידה ללא גושים (במתכון כתוב גם קמצוץ ציפורן אבל אני לא אוהבת אז לא הכנסתי).

הכנת הבלילה
הכנת הבלילה

זהו! עכשיו רק שופכים את התערובת לתבנית שקעים ומכניסים לתנור בחום 170 מעלות למשך 15-20 דקות עד שקיסם באמצע יוצא כמעט יבש (עם פירורים לחים). לשים לב לא למלא את עטרות הנייר עד הסוף כי המאפינס תופחים.

מאפינס דבש
מאפינס דבש לפני האפייה

המאפינס טעימים כשהם מתקררים, ועוד יותר טובים יום-יומיים אחרי האפייה (כמו כל עוגת דבש…). מיותר לציין שהילדים (והגננות) היו מאוד מרוצים …

אפשר גם לשים את התערובת בתבניות שקעים יפות (ראה תמונה למטה) או ב-3 (או 4) תבניות אינגליש קייק או בתבנית קוגלהוף יפה. זמן האפייה יתארך לכ- 40-45 דקות במקרה של עוגות אינגליש קייק, או כשעה ורבע במקרה של עוגת קוגלהוף.

מאפינס דבש
מאפינס דבש

הכנתי סרטון קצר שמתאר את תהליך ההכנה, מופיע בסוף המתכון.

ראש השנה: מאפינס דבש לילדים

מאפינס דבש טעימים לראש השנה (ולא רק) שילדים אוהבים
זמן הכנה5 דקות
זמן אפייה20 דקות
זמן כולל25 דקות
מנה: מאפינס
מנות: 40 מאפינס בינוניים
מחבר: קרין גורן

מצרכים

  • 1 כוס סוכר (200 גרם)
  • 1 כוס דבש (320 גרם)
  • 1 כוס שמן (240 מ"ל)
  • 1 כוס תה מוכן, פושר (240 מ"ל)
  • 6 ביצים
  • 3 כוסות קמח (420 גרם)
  • 1 כף אבקת אפייה
  • 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
  • 1 כף גדושה קינמון
  • קמצוץ ציפורן (לא חובה)

הוראות הכנה

  • מערבבים ביחד בקערה עם כף עץ סוכר, שמן, ביצים, דבש ותה עד לתערובת אחידה
  • מוסיפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה וקינמון (וציפורן אם רוצים) ומערבבים עד לתערובת אחידה ללא גושים
  • שופכים את התערובת לתבנית שקעים ומכניסים לתנור בחום 170 מעלות למשך 15-20 דקות עד שקיסם באמצע יוצא כמעט יבש (עם פירורים לחים)

Video

 



7 תגובות על “מאפינס דבש”

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דרוג המתכון