קינוח מוס חלבה ומוס שוקולד

כשאני מוזמנת לארוחת חג, תמיד אני מחפשת את הקינוח המושלם, הטעים, היפה והמרשים. אגלה לכם סוד קטן – לא תמיד הקינוח המרשים הוא גם זה שצריך להשקיע בו הרבה זמן. הקינוח שהכנתי לארוחת ליל הסדר בשבוע שעבר היה טעים ומרשים, ויחד עם זאת מאוד קל להכנה. מדובר על קינוח מוס חלבה ומוס שוקולד.

מוס חלבה ומוס שוקולד
מוס חלבה ומוס שוקולד

מכינים בעצם שני מוסים (מוס חלבה ומוס שוקולד) על בסיס שמנת מתוקה (השתמשתי בצמחית כדי שהקינוח יהיה פרווה ויתאים לארוחת חג, אפשר להשתמש גם בשמנת מתוקה חלבית), מזלפים בכוסות אישיות מוס חלבה, מעליו מוס שוקולד, ומעליהם פתיתי קורנפלקס מעורבבים עם קצת ממרח חלבה (יש גם קורנפלקס כשר לפסח שבו השתמשתי).

מוס חלבה ומוס שוקולד
מצרכים למוס חלבה ומוס שוקולד

מוס החלבה עשוי משמנת מתוקה וממרח טחינה עם סילאן. מקציפים את השמנת לקצפת יציבה, ומערבבים פנימה (בתנועות קיפול ביד) את ממרח הטחינה.

מוס חלבה ומוס שוקולד
מוס חלבה

אני מאוד אוהבת להשתמש בממרח טחינה עם סילאן של אחוה, הוא מגיע במרקם רך מאוד (כמעט נוזלי אפילו) וקל להשתמש בו. סדרת הממרחים של אחוה זכתה בתחרות מוצר השנה 2017, ובצדק. כיף להשתמש במוצרים גם באפיה, וגם סתם למרוח על הלחם. אני מוסיפה כפית מהממרח לפירות הטחונים של התינוק. הוא מאוד אוהב את זה.

מוס השוקולד עשוי בדרך דומה – מקציפים מיכל שמנת מתוקה עם כפית אינסטנט פודינג וניל, ממיסים שוקולד במיקרו, וכשהקצפת מוכנה מקפלים לתוכה את השוקולד המומס.

מוס חלבה ומוס שוקולד
מוס שוקולד

לציפוי הקורנפלקס משתמשים בכוס קורנפלקס ששוברים לחתיכות קטנות. שמתי את הקורנפלקס בשקית קטנה, נתתי לילד מערוך ואמרתי לו להתפרע. יצא מצויין.

את פירורי הקורנפלקס מערבבים עם 2 כפות ממרח טחינה עם סילאן, משטחים על צלחת ומקררים קצת. כשהתערובת קרה יותר קל לפורר אותה ביד על המוס.

מוס חלבה ומוס שוקולד
קורנפלקס פריך

את מוס החלבה שמים בשקית זילוף וחותכים את הקצה. אפשר להשתמש בצנטר אם רוצים שיהיה יותר יפה. מזלפים עד חצי גובה הכוסיות.

את מוס השוקולד גם שמים בשקית זילוף ומזלפים על מוס החלבה.

מפוררים את הקורנפלקס ומפזרים על מוס השוקולד.

מוס חלבה ומוס שוקולד
מוס חלבה ומוס שוקולד

את הקינוח הזה אפשר גם להקפיא ולהוציא שעה לפני ההגשה, כך שאפשר להכין כמה ימים מראש. נשמר מצויין.

מוס חלבה ומוס שוקולד
זמן הכנה
15 דקות
זמן כולל
15 דקות
 

קינוח טעים בכוסות אישיות, חגיגי ומרשים במינימום עבודה

מנה: קינוח
מנות: 20 כוסיות קטנות
מחבר: רוני | המטבח הקטן שלי
מצרכים
מוס שוקולד:
  • 100 גרם שוקולד מריר
  • 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
  • 1 כפית אינסטנט פודינג וניל
מוס חלבה:
  • 1/2 כוס ממרח חלבה
  • 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
  • 1 כפית אינסטנט פודינג וניל
ציפוי קראנץ':
  • כוס קורנפלקס
  • כף ממרח חלבה
הוראות
מוס שוקולד:
  1. ממיסים שוקולד מריר
  2. מקציפים את השמנת המתוקה עם האינסטנט פודינג לקצפת יציבה
  3. מקפלים פנימה את השוקולד מריר
מוס חלבה:
  1. אם ממרח הטחינה התקשה - מחממים אותו במיקרוגל כ- 15 שניות ומערבבים עם כפית למרקם חלק כמו ממרח (במידת הצורך יש לחמם בעוד 15 שניות נוספות)
  2. מקציפים את השמנת המתוקה עם האינסטנט פודינג לקצפת יציבה
  3. מקפלים פנימה את ממרח החלבה
לקראנץ':
  1. שוברים את הקורנפלקס לחתיכות קטנות
  2. מערבבים עם ממרח החלבה (אם הוא התקשה אפשר לחמם קצת במיקרו)
  3. מקררים רבע שעה לפחות
מרכיבים:
  1. מזלפים (עם שקית זילוף)את מוס החלבה עד חצי גובה הכוסית
  2. מזלפים את מוס השוקולד כמעט עד גובה הכוסית (משאירים מקום לציפוי)
  3. מעל מוס השוקולד מפוררים קצת מציפוי הקראנץ'
  4. שומרים במקרר
הערות למתכון

לגרסה טבעונית: שמנת צמחית במקום שמנת מתוקה חלבית
לגרסה ללא גלוטן: קורנפלקס כשר לפסח / ללא גלוטן

 

שתפו את הפוסט:


תגובה אחת על “קינוח מוס חלבה ומוס שוקולד”

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *


Translate »