ארטישוק עם רוטב מיונז ושמיר
זמן הכנה: 
זמן בישול/אפיה: 
זמן כולל: 
מספר מנות: 2
 
מרכיבים
לבישול:
  • 2 ארטישוקים
  • חומץ
  • שמן
  • מלח
לרוטב:
  • 2 כפיות גדושות מיונז
  • קוביית שמיר טחון קפוא (או שמיר טרי)
  • קצת מלח
  • קצת מיץ לימון (טרי או משומר, לא משנה)
הוראות
  1. שוטפים את הארטישוקים מתחת למים זורמים
  2. קוטמים את הגזע של הארטישוקים עד לבסיס
  3. שמים את הארטישוקים בסיר מלא במים, עם קצת שמן, חומץ ומלח
  4. מכסים חלקית את הסיר, מרתיחים את המים, מנמיכים את האש ומבשלים עוד חצי שעה.
לרוטב:
  1. מערבבים 2 כפיות גדושות מיונז, כמה טיפות מיץ לימון (אפשר מיץ משומר), שמיר וקצת מלח.
Recipe by המטבח הקטן שלי at http://my-little-kitchen.com/artichoke-with-mayonnaise-sauce/