ספרינג רול - דפי אורז ממולאים בירקות מוקפצים
סוג המתכון: ירקות
מטבח: יפני
זמן הכנה: 
זמן בישול/אפיה: 
זמן כולל: 
מספר מנות: 25
 
מרכיבים
  • חבילת דפי אורז
  • חצי כרוב
  • חבילת פטריות
  • חבילת נבטים
  • גזר
  • פלפל אדום
  • 2 כפות רוטב טריאקי / סויה וסילאן (טבעוני)
  • כף שמן זית
  • שן שום כתושה
הוראות
הכנת המלית:
  1. חותכים את הירקות דק
  2. מחממים שמן זית ושום בווק כחצי דקה
  3. מוסיפים כרוב ומקפיצים חמש דקות
  4. מוסיפים רוטב טריאקי (או סויה+סילאן) וגזר ומקפיצים עוד כמה דקות
  5. מוסיפים פלפל ובסוף פטריות ונבטים
  6. ממשיכים להקפיץ עד שהירקות רכים לפי הטעם
הרכבת הרול:
  1. לוקחים דף אורז, משרים אותו כחצי דקה בקערה עם מים פושרים, מוציאים למגבת נקייה
  2. סופגים את המים מהעלה בעזרת מגבת
  3. לוקחים כף מהמלית, שמים בשליש הקרוב אלינו של הדף, מקפלים את הצדדים פנימה ומגלגלים מאיתנו הלאה (כמו אגרול)
  4. להגשה, אפשר לחמם קצת בסיר אידוי או קצת במיקרו
הערות
שומרי משקל:
5 יחידות = 1.5 נקודות!
Recipe by המטבח הקטן שלי at http://my-little-kitchen.com/spring-roll-rice-paper-with-vegetables/