ממרח פלפלים קלויים
יוצר: 
סוג המתכון: ממרח
זמן הכנה: 
זמן בישול/אפיה: 
זמן כולל: 
 
ממרח פלפלים קלויים נהדר, מתאים במיוחד עם לחם טרי
מרכיבים
  • 5 פלפלים אדומים בשרניים וקשים
  • 3 שיני שום
  • 3 כפות שמן זית
  • 1 כף חומץ בלסמי
  • מלח
  • פלפל
הוראות
  1. ששוטפים, חוצים ומנקים את הפלפלים מהגרעינים
  2. שמים את הפלפלים בתבנית אפוייה משומנת בתנור שחומם מראש ל- 210 מעלות לחצי שעה. באמצע התהליך יש להפוך אותם. ככה קולים אותם בתנור עד שהקליפה נחרכת
  3. מהתבנית מוציאים את הפלפלים לשקית וסוגרים אותה עד שהפלפלים מתקררים, כדי להקל על הקילוף
  4. אחרי שהם התקררו, מקלפים אותם וטוחנים אותם במעבד מזון עם שום וחומץ בלסמי
  5. מזלפים לאט את שמן הזית תוך כדי העבודה של מעבד המזון
  6. מעבדים עד למרקם אחיד
  7. מתבלים עם מלח ופלפל לפי הטעם
  8. מומלץ לאכול עם לחם טרי. בתאבון! :-)
Recipe by המטבח הקטן שלי at http://my-little-kitchen.com/roasted-red-peppers-spread/