פשטידת טורטליני
יוצר: 
סוג המתכון: פסטה
 
מרכיבים
  • חבילת טורטליני טריים
  • מעט שמן זית לטיגון
  • 2 בצלים לבנים, קצוצים
  • 2 חבילות פטריות טריות פרוסות
  • 1 כף אבקת מרק פטריות
  • מלח, פלפל
  • שמנת לבישול 10% או 15% (אפשר גם 32%)
  • חצי כוס חלב
  • 2 ביצים
הוראות
  1. מחממים תנור ל- 180 מעלות. מכינים את הטורטליני לפי הוראות היצרן, מסננים ושומרים בצד. מחממים קצת שמן זית במחבת עמוקה, מוסיפים בצל ומטגנים עד להזהבה.
  2. מוסיפים את הפטריות ומניחים להתבשל למספר דקות. מוסיפים אבקת מרק פטריות, מלח ופלפל ומערבבים. בסוף הטיגון מוסיפים שמנת וחלב. מערבבים כך שלא יהיה סמיך מדי (אפשר להוסיף עוד חלב אם צריך).
  3. מורידים מהאש, מוסיפים את הטורטליני ושתי ביצים ומערבבים היטב. מכניסים לתבנית פיירקס משומנת ואופים במשך 20-30 דקות, עד להשחמה. אפשר להוסיף לפני האפייה גבינה מגוררת מעל.
Recipe by המטבח הקטן שלי at http://my-little-kitchen.com/italian-project-tortellini-pie/