בלינצ'ס במילוי תפוחי עץ
זמן הכנה: 
זמן בישול/אפיה: 
זמן כולל: 
מספר מנות: 10
 
מרכיבים
  • 3 ביצים
  • 1 כפית שטוחה מלח
  • 1 כף שטוחה סוכר לבן
  • 3 כפות שמן
  • כוס וחצי קמח לבן
  • 2 כוסות (500 מ"ל) מים
  • 2 כוסות (500 מ"ל) חלב
הוראות
הכנת החביתיות:
  1. בקערה גדולה טורפים ביצים, מלח וסוכר
  2. מוסיפים את הקמח, שמן ומלח ומערבבים
  3. מוסיפים בהדרגה את המים והחלב וטורפים במטרפה ידנית עד לתערובת דלילה אחידה בלי גושים
  4. מחממים קצת חמאה במחבת על אש בינונית
  5. עם מצקת (או כל כלי אחר שנוח) שופכים קצת מהתערובת על המחבת
  6. מטים את המחבת לצדדים כדי שהתערובת תכסה את כולה
  7. מחכים 2 דקות עד שהחביתית משחימה בצדדים והשוליים מתקפלים למעלה והופכים
  8. עוד דקה בצד השני ומוציאים לצלחת
אופן המילוי:
  1. שמים פס מהמילוי על השליש הקרוב אליכם של החביתית
  2. עושים גלגול אחד, מקפלים את השוליים פנימה כדי שהקצה יהיה ישר וממשיכים לגלגל
  3. לפני ההגשה אפשר לטגן עוד קצת במחבת כדי שיהיה קצת פריך
Recipe by המטבח הקטן שלי at http://my-little-kitchen.com/crepe-with-apple-fiilling/