רוטב פסטו
סוג המתכון: פסטה
זמן הכנה: 
זמן בישול/אפיה: 
זמן כולל: 
 
מרכיבים
  • כוס עלי בזיליקום שטופים
  • חבילת צנוברים (100 גרם)
  • 2 כפות פרמזן מגוררת
  • 6 שיני שום / 6 כפיות שום כתוש
  • קצת מלח
  • רבע כוס שמן זית
הוראות
  1. במעבד מזון טוחנים את הבזיליקום, צנוברים, פרמזן, שום ומלח עד לתערובת יחסית אחידה
  2. מזלפים לאט תוך כדי טחינה את שמן הזית עד שהרוטב אחיד
הערות
את שארית הפסטו אפשר לשמור כמה ימים במקרר בכלי אטום, עם שכבת שמן זית דקה מעל. לשימוש עתידי מומלץ לשמור במקפיא בכמויות קטנות (אפילו להשתמש בתבנית קוביות קרח כדי ליצור קוביות קטנות).
Recipe by המטבח הקטן שלי at http://my-little-kitchen.com/cheese-ravioli-with-pesto-sauce/