לזניה בשרית טעימה טעימה
יוצר: 
סוג המתכון: מנה עיקרית
זמן הכנה: 
זמן בישול/אפיה: 
זמן כולל: 
מספר מנות: 8
 
מרכיבים
  • דפי לזניה - 250 גר' (חצי חבילה)
רוטב בולונז:
  • 1 בצל קצוץ
  • 500 גר' בשר בקר טחון
  • 2 שיני שום כתושות
  • 200 גר' רסק עגבניות
  • 2 כוסות מים
  • מלח, תבלינים
רוטב בשמל:
  • 50 גר' חמאה / מרגרינה
  • 50 גר' קמח (קצת פחות מחצי כוס)
  • חצי ליטר (קצת יותר משתי כוסות) מרק עוף (2 כוסות מים רותחים + כפית גדושה אבקת מרק)
  • מלח
הוראות
  1. לטגן בצל עד שמזהיב
  2. להוסיף שום לדקה-שתיים
  3. להוסיף בשר ולפורר כל הזמן עד שמשנה את צבעו
  4. להוסיף רסק עגבניות, מים ולערבב. לתבלן עם מלח ותבלינים לפי הטעם.
  5. להרתיח ולבשל על אש נמוכה חצי שעה, מדי פעם לערבב.
רוטב בשמל:
  1. להמיס מרגרינה בסיר קטן.
  2. אחרי שנמס להוסיף לאט קמח תוך כדי ערבוב מתמיד שלא יווצרו גושים. נוצרת רביחה.
  3. להוסיף מרק עוף לאט תוך כדי ערבוב תמידי. אם הרוטב יוצא סמיך מדי, להוסיף עוד מים/מרק.
  4. לסדר בתבנית שכבת דפים, מעליה בשר ועליה רוטב בשמל.
  5. שוב דפים, בשר ובשמל.
  6. לסיים עם דפי לזניה ומעליהם בשמל.
  7. לכסות בנייר אלומיניום ולאפות בחום בינוני 180 מעלות 45 דקות.
  8. לבדוק שמספיק רך ולהשאיר סגור עם נייר האלומיניום.
Recipe by המטבח הקטן שלי at http://my-little-kitchen.com/yummy-yummy-meat-lasagne/