עוגת עקיצת הדבורה
יוצר: 
זמן הכנה: 
זמן בישול/אפיה: 
זמן כולל: 
 
מרכיבים
לעוגה:
  • 2 כוסות קמח תופח
  • 5 ביצים
  • 1 כוס סוכר
  • 1 כוס שמן
  • 1 שמנת חמוצה
  • כפית תמצית וניל
  • 200 גרם שקדים שבורים / פרוסים
  • 0.5 כוס דבש - מומס במיקרו
  • 0.5 כוס סירופ מייפל
לקרם:
  • 1 שמנת מתוקה
  • 1 פודינג וניל - קופסת אינסטנט
  • 1 כוס חלב
הוראות
  1. מפרידים את הביצים ומקציפים את החלבונים. מוסיפים בהדרגה את הסוכר עד להיווצרות קצף נוקשה.
  2. מערבבים בקערה את החלמונים, השמנת, הווניל והקמח, מוזגים את השמן ומערבבים לתערובת אחידה.
  3. מוסיפים את הקצף בהדרגה בתנועות קיפול.
  4. יוצקים לתבנית קפיצית 28, מעל מפזרים את השקדים.
  5. אופים בחום בינוני עד הזהבה ובנעיצת קיסם הוא יוצא יבש,כחצי שעה לערך.
  6. מוציאים מהתנור ושופכים על העוגה החמה את הדבש המומס ואת סירופ המייפל, מצננים היטב.
  7. מוציאים את הקפיץ.
  8. מכינים את הקרם: מקציפים שמנת מתוקה עם חלב ופודינג.
  9. מורחים על החלק התחתון את רוב הקרם. מכסים את העוגה.
  10. את שארית הקרם מורחים מסביב לעוגה (אפשר לוותר ופשוט למרוח את כל הקרם בתוך העוגה).
  11. מכניסים למקרר ל-6 שעות לפחות.
Recipe by המטבח הקטן שלי at http://my-little-kitchen.com/bee-sting-cake/