דלעת ערמונים במילוי קוסקוס
סוג המתכון: ירקות
זמן הכנה: 
זמן בישול/אפיה: 
זמן כולל: 
 
מרכיבים
  • 2 דלעת ערמונים
  • חצי חבילת קוסקוס
  • רבע כוס (חופן) צימוקים או חמוציות
  • רבע כוס (חופן) פקאן סיני קצוץ
  • ענף רוזמרין קצוץ
  • כפית סילאן או דבש
  • 2 כפות שמן זית
  • מלח ופלפל
הוראות
  1. שוטפים את הדלעות וחוצים לשניים בסכין חזקה
  2. מנקים את הסיבים והגרעינים
  3. מטפטפים כמה טיפות שמן זית על כל דלעת ומורחים
  4. אופים בתנור בחום גבוה (200 מעלות) כ-25 דקות
  5. בינתיים מכינים את הקוסקוס לפי ההוראות, אבל מוסיפים גם צימוקים, פקאן סיני וענף רוזמרין קצוץ. מתבלים לפי הטעם ומחכים לדלעת
  6. מערבבים יחד את הסילאן ושמן הזית
  7. אחרי 25 דקות, מוציאים בזהירות את הדלעות, מורחים אותן בסילאן ושמן הזית ומכניסים לתנור ל- 10 דקות נוספות
  8. אחרי 10 דקות ממלאים כל דלעת בקוסקוס כך שתהיה גבעה נחמדה, מערבבים בזהירות עם הנוזל שניגר בתוך הדלעות ומחזירים לתנור ל-10 דקות נוספות (רצוי בשלב הזה לכסות עם נייר אלומיניום למנוע התייבשות של הקוסקוס)
Recipe by המטבח הקטן שלי at http://my-little-kitchen.com/acorn-squash-with-couscous-filling/