פיצה ביתית (אפילו בריאה)
זמן הכנה: 
זמן בישול/אפיה: 
זמן כולל: 
מספר מנות: 8
 
מרכיבים
לבצק:
  • 450 גרם קמח (אפשר חצי קמח לבן וחצי קמח מלא)
  • 3 כפות שמן זית
  • 8 גרם שמרים יבשים (בערך 3-4 כפיות שטוחות)
  • חצי כפית מלח.
  • כוס מים פושרים
לרוטב:
  • קופסה קטנה (100 גרם) של רסק עגבניות
  • 2 כפות שמן זית
  • קצת מלח
תוספות:
  • כמה פטריות פרוסות דק
  • זיתים פרוסים לעיגולים
  • כמה עלי בזיליקום קצוצים (או בזיליקום יבש אם אין טרי)
  • גבינה צהובה נועם 9% חתוכה לחתיכות קטנות
הוראות
בצק:
  1. מערבבים את הקמח, שמן, שמרים ומלח
  2. מוסיפים לאט כוס מים פושרים תוך כדי לישה איטית עד לקבלת בצק
  3. מניחים לבצק לתפוח שעה במקום חמים
  4. אחרי שעה חוצים את הבצק לשני כדורים, אחד מהם עוטפים פעמיים בנייר נצמד ושומרים במקפיא לפעם הבאה, ומהשני מכינים את הפיצה
  5. מרדדים את הבצק לגודל של תבנית ומכניסים לאפייה קצרה של כמה דקות בתנור בחום גבוה
רוטב:
  1. מערבבים את כל החומרים
הרכבה:
  1. מורחים על הבצק שנאפה כמה דקות את הרוטב ומפזרים את התוספות בצורה שווה
  2. אופים בתנור במצב גריל כעשר דקות עד שהגבינה מבעבעת
Recipe by המטבח הקטן שלי at http://my-little-kitchen.com/homemade-pizza/