סלט כרובית ופקאן סיני

Notice: Undefined index: HTTP_ACCEPT in /home/rossand/public_html/my-little-kitchen/wp-content/plugins/gourmet-ads/Classes/GA_VAST_Mobile_Detect.php on line 18

אני תמיד מחפשת מתכון חדש וטעים לסלטים. כמה כבר אפשר לאכול את אותו סלט של עגבניות – מלפפונים – חסה – לימון? כשאני מארחת אני אוהבת לנסות סלטים חדשים, ואת המתכון הזה לסלט כרובית ופקאן סיני מצאתי כשחיפשתי מתכון פשוט ומעניין לסלט לארוחה משפחתית.

הכרובית במתכון לא מבושלת, וזה מה שמיוחד בסלט. אין שום בעיה לאכול כרובית טרייה, היא פריכה וטעימה מאוד. תנסו, לא תתחרטו. דרך אגב, סלט אחר שדומה לסלט הזה הוא סלט ברוקולי (טרי!) שאחותי היתה מכינה בעבר. תתפלאו, גם ברוקולי אפשר לאכול טרי, וגם הוא טעים מאוד 🙂

איך מכינים?

הסלט מכיל רק 3 מרכיבים (כרובית, בצל ירוק ופקאן סיני), והרוטב מכיל עוד 3 (סויה, חומץ ושמן). הוראות ההכנה מאוד פשוטות:

מערבבים את מרכיבי הסלט, מערבבים את מרכיבי הרוטב, ולפני ההגשה שופכים את הרוטב על הסלט. אם תשימו את הרוטב הרבה זמן לפני ההגשה, הפקאנים כבר לא יהיו פריכים והסלט יאבדו מהקראנצ'יות הנהדרת שלו.

כל כך פשוט וכל כך טעים. כבר אמרתי יאמי?

הסלט יכול להישאר כמה ימים במקרר, אבל כמו שאמרתי, הפקאנים יאבדו את הפריכות שלהם ויהיו פחות טעימים.

המקור של המתכון הוא בבלוג "All my art" החמוד, שלצערי כבר כמעט לא פעיל.

** הפוסט שופץ עם תמונות חדשות בתאריך 29.3.19, אחרי שעברתי סדנת צילום מהממת עם צלמת אוכל מוכשרת בשם יפית בשבקין **