Category Archives: ירקות

פשטידת ברוקולי וגבינה

פשטידת ברוקולי וגבינה

את פשטידת הברוקולי הזאת הכרתי עוד בילדותי, כחלק מהספר "פשטידות" (הראשון) של קובי בר. משהו בפשטות של הפשטידה לעומת הטעם והמראה החגיגי שלה גרם לי להתאהב. אפשר גם להכין אותה עם גבינות רזות ולהפוך אותה בצ'יק לדיאטטית. הכי כיף בפשטידה … Continue reading

Posted in חלבי, ירקות, פשטידות, צמחוני | Tagged , | 1 Comment

חציל על האש עם טחינה

חציל על האש עם טחינה

חציל על האש עם טחינה. מנה קלאסית שאחרי שנים שהיא מככבת ברשימת המנות הראשונות בכל מסעדת גריל, עדיין לא נמאס לאכול אותה. הכי כיף להכין את המנה הזאת בבית. חציל על הגריל, טחינה ביתית והרבה לימון. זאת גם מנה מאוד … Continue reading

Posted in טבעוני, ירקות, ללא גלוטן, פרווה, צמחוני | Tagged , | Leave a comment

סלט שורשים – סלק, קולורבי, גזר ותפוח

סלט שורשים - סלק, קולורבי, גזר ותפוח

אל תדאגו, לא נעלמתי. היה חודש מלא בחופשים, ילדים משועממים, אטרקציות, טיולים, חגים, ואוכל. ועוד אוכל. למזלי כל ארוחת חג הייתה אצל מישהו אחר ולא אצלנו … (גם לי מגיע קצת חופש מבישולים, לא?). אבל בכל זאת צריך לחזור למטבח … Continue reading

Posted in טבעוני, ירקות, ללא גלוטן, סלטים, פרווה, צמחוני | Tagged , , , | Leave a comment

כרובית אפוייה בתנור

כרובית אפוייה בתנור

לפעמים המתכונים הכי פשוטים ומהירים הם גם הטעימים ביותר. המתכון הזה של כרובית אפוייה בתנור הוא כל כך פשוט וכל כך טעים, שלא יאמינו לכם כשתגידו שהוא לקח לכם פחות מחמש דקות. פלוס שעה בתנור כמובן … הטריק במתכון הזה היא … Continue reading

Posted in טבעוני, ירקות, ללא גלוטן, פרווה, צמחוני | Tagged , | Leave a comment

שעועית ירוקה מוקפצת עם קשיו

שעועית ירוקה מוקפצת עם קשיו

מתכון מהיר וטעים כשלא בא לכם סתם לחמם את השעועית הקפואה של סנפרוסט במיקרו ולאכול אותה עם קצת מלח. הרבה יותר טעים ומעניין להכין שעועית ירוקה מוקפצת עם קשיו. אין לי תמונות של כל התהליך, פשוט כי הוא כל כך מהיר. … Continue reading

Posted in טבעוני, ירקות, ללא גלוטן, פרווה, צמחוני | Tagged , , , | 1 Comment

דלעת ערמונים במילוי גבינות

דלעת ערמונים במילוי גבינות

לפני חודשיים כתבתי שגיליתי את דלעת הערמונים, זה היה כל כך טעים שהייתי חייבת לנסות שוב. בפעם שעברה המילוי היה פרווה, הפעם המילוי היה אוסף גבינות טעימות. דלעת ערמונים במילוי גבינות זה פשוט תענוג, הטעמים משתלבים ממש טוב ביחד. חוצים … Continue reading

Posted in חלבי, ירקות, צמחוני | Tagged , | 4 Comments

דלעת ערמונים במילוי קוסקוס

דלעת ערמונים במילוי קוסקוס

התאהבתי. הכרתי לראשונה דלעת ערמונים השבוע והתחלתי להתאהב עוד לפני שטעמתי. אומנם מבחוץ היא לא נראית משהו, אבל כשחותכים אותה באמצע מתגלים שני פרחים כתומים יפים. אחרי האפייה בכלל מתגלה טעם אגוזי שמזכיר ערמונים. מדהים. אהבה מביס ראשון. דלעת ערמונים במילוי … Continue reading

Posted in טבעוני, ירקות, פרווה, צמחוני | Tagged , | 1 Comment

פטריות ממולאות בגבינות

פטריות אחרי בישול

ריח של פטריות וגבינות חמות ממלא את המטבח החדש שלי. מדהים. שלושה שבועות אחורה, אנחנו בדירה הקודמת, ואני מכינה לי ולבעלי פטריות ענקיות ממולאות גבינות מסוגים שונים. זה גם היה המאכל האחרון שהכנתי בדירה הקודמת, ועכשיו זה בין הראשונים שאני … Continue reading

Posted in חגים, חלבי, ירקות, צמחוני | Tagged , | Leave a comment

ארטישוק עם רוטב מיונז ושמיר

ארטישוק. נכון יפה?

ארטישוק. מתה עליו. ברגע שהוא מופיע בסופר אני חייבת לקנות. אבל … למרות שהארטישוק גדול, אין לו הרבה תוכן. התחתית שלו יחסית קטנה. אבל אני אוהבת את כל ההתעסקות על העלים. בבית אמא תמיד היינו אוכלים ארטישוק עם רוטב מיונז ושמיר, גם … Continue reading

Posted in ירקות, ללא גלוטן, פרווה, צמחוני | Tagged , | 1 Comment

נודלס מוקפצים עם בשר, ירקות ואגוזי קשיו

נודלס מוקפץ עם בשר, ירקות ואגוזי קשיו

השבוע נמאס לי מהריטואל הרגיל של שניצלים/קציצות עם פתיתים/אורז, ובישלתי משהו קצת אחר שמזמן לא הכנתי – נודלס מוקפצים עם בשר, ירקות ואגוזי קשיו. אני מאוד אוהבת מוקפץ, זה נראה לי חגיגי וכאילו שהזמנו במסעדה 🙂 כמובן שהילדים לא רצו … Continue reading

Posted in בשר, ירקות | Tagged , , , | 1 Comment