עוגיות

אוזני המן במילוי חלבה

אוזני המן במילוי חלבה

אני מאוד אוהבת להכין כל שנה אוזני המן ביתיות. הבצק יותר טעים, אני אוהבת להכין אותו דק וכמובן עם הרבה מילוי. כל פעם מילוי אחר. בשנה שעברה הכנתי מילוי (מצויין!) של קרם עוגיות אוראו, והשנה הכנתי אוזני המן במילוי חלבה. חייבת להודות שאוזני המן במילוי […]

ריבועי גבינה ודובדבנים

ריבועי גבינה ודובדבנים

שבועות מתקרב, ועוד ועוד מוצרי גבינות יוצאים אצלי מהתנור. לביבות, קישים, וכמובן גם עוגות גבינה. ברוח החג ולאור עודף עוגות גבינה לאחרונה, החלטתי להכין משהו קצת יותר קליל – ריבועי גבינה ודובדבנים על בסיס ביסקוויטים וחמאה, עם פירורי שטרויזל שיבולת שועל מפוזרים מעל. את הריבועים […]

כדורי אלפחורס

כדורי אלפחורס

חשבתי על מתכון משעשע לפורים, והגעתי לרעיון של עוגיות אלפחורס שהתחפשו לכדורי שוקולד. או בקיצור – כדורי אלפחורס. עם הפתעה בפנים. למה אלפחורס? כי יש בהם ריבת חלב והם מצופים קוקוס. אומנם אין פה את העוגיה הנימוחה המיוחדת של האלפחורס, אבל כן יש ביסקוויטים ושוקולד […]

אוזני המן במילוי קרם עוגיות אוראו

אוזני המן במילוי קרם עוגיות אוראו

פורים מתקרב וזה הזמן המושלם להכין אוזני המן ביתיות. כל שנה אני מכינה עם הילדים אוזני המן במילויים שונים, והשנה הלכנו על מילוי שונה וטעים במיוחד – אוזני המן במילוי קרם עוגיות אוראו. נשמע אולי מסובך אבל זה ממש ממש פשוט. והילדים מאוד אוהבים להכין […]

עוגיות מגולגלות ממולאות טחינה ושוקולד

עוגיות מגולגלות ממולאות טחינה ושוקולד

לפעמים נשארות לכם שאריות של בצק עלים ואין לכם מה לעשות איתם, נכון? זה בדיוק מה שקרה לי כשהכנתי את הטארט ירקות ספירלה בשבוע שעבר – נשאר לי חצי קילו של בצק עלים מופחת שומן. הפתרון הקל – להכין עוגיות מגולגלות ממולאות טחינה ושוקולד. אפשר […]

ריבועי לימון

ריבועי לימון

לשכנים שלנו יש עץ לימון גדול וגבוה שגובל בגינה שלנו. כל שנה העץ מניב לימונים צהובים וריחניים, שחלקם נופל גם אצלנו בגינה. מה עושים כשהשכן נותן לך לימונים? אתה מכין מהם עוגיות ריבועי לימון. וגם לימונדה … ריבועי לימון זאת עוגיה שאני מאוד אוהבת. השילוב […]

אוזני המן

אוזני המן

חג פורים, חג פורים, חג גדול לילדים! אבל לא רק לילדים, אלא בכלל לכל מי שאוהב לצחוק ולחייך, ולאכול אוזני המן. פורים זה חג שאני מאוד אוהבת. כיף לראות את הילדים בבוקר מחופשים, כיף לשמוע שירי פורים ברדיו, וכיף להכין עם הילדים אוזני המן. זאת […]

בלונדיס דובדבנים ושוקולד צ’יפס

בלונדיס דובדבנים ושוקולד צ’יפס

אני יודע מה השאלה הראשונה שלכם – מה זה בלונדיס? מאוד פשוט. מכירים בראוניס? אז אותו דבר, אבל במקום בראון (חום) זה בלונדי (בהיר). אלה עוגיות כמו בראוניס אבל לא עשויות משוקולד. כן, התמונה מטעטעת. “אם אין שם שוקולד למה הן כהות?”. התשובה היא בגלל […]

נשיקות מרנג

נשיקות מרנג

מי לא אוהב נשיקות מרנג? עננים לבנים מתוקים שעושים כיף בפה, וגם מאוד קלים להכנה. הנשיקות האלה הן פתרון מצויין למי שנתקע עם כמה חלבונים בודדים. יש שלושה סוגי מרנגים, אני אתמקד היום במרנג השוויצרי שהוא הכי עמיד לטעויות. מתחילים בלטרוף קלות את החלבונים והסוכר […]

עוגיות רולדה מהירות שכיף להכין עם הילדים

עוגיות רולדה מהירות שכיף להכין עם הילדים

כל שבוע יש אצלנו בעבודה Happy hour– חצי שעה (לפחות…) של חטיפים, נשנושים וקשקושים. כל שבוע מישהו אחראי על הכיבוד, ואני חייבת להודות שאני כל פעם רק מחכה לרגע שיגיע תורי. אז הנה הגיע הרגע הגדול, ובמשך כמה ימים התכוננתי ועברתי על ספרי בישול ו-pinterest […]


Translate »