שלום וברוכים הבאים לבלוג המטבח הקטן שלי!
אני רוני, מהנדסת תוכנה ביום, בשלנית ואופה חובבנית בערב. וגם אספנית של ספרי בישולים ומתכונים …
אני לא זוכרת מתי בפעם הראשונה הכנתי משהו בעצמי במטבח, אבל אני זוכרת שתמיד הסתכלתי על אמא שלי מבשלת ומכינה עוגות. אמא שלי אוהבת תמיד לגוון במטבח ולנסות דברים חדשים, כנראה שזה עובר בגנים …
בבית עם ההורים תמיד הייתי אחראית על עוגות ועוגיות. רק בגיל 16 הכנתי את הפשטידה הראשונה שלי (פשטידת תירס מיתולוגית של חבר של המשפחה שהיה שף בעצמו). הבישול והאפייה הפכו לתחביב רציני יותר כשעברתי לגור עם החבר שלי (היום כבר בעלי) והייתי צריכה להיות אחראית על האוכל בבית (סלט, טוסט וחזה עוף יבש על המחבת זה טוב לדיאטה, אבל מה עם הנפש?)
אמא שלי עשתה לי סדנאות של אוכל בסיסי. לא תאמינו אבל עד עכשיו יש לי מתכון לאורז בחוברת המתכונים שלי. כן, כן, אורז לבן פשוט. כולם מתחילים מאיפשהו, נכון?
התחביב השתכלל לעוגות מעוצבות כשהייתי בהריון עם הבן הבכור שלי, ואז גיליתי את עולם קישוטי העוגות. גם סדנת שוקולד ופרלינים עזרה לנושא …
עכשיו אני אוהבת לעשות הכל מהכל, בעיקר קונדיטוריה – עוגות, עוגיות, פרלינים, קישוטים – כמה שיותר מסובך ויפה – יותר טוב. יש לי אוסף מכובד של ספרי בישול, מתכונים ותבניות, ומגירה שלמה שמוקדשת לפרלינים וקישוט עוגות.
המתכונים שתראו פה הם מאכלים שהכנתי בבית והיו לי טעימים. מה שלא טעים – לא נכנס לבלוג. לא תמיד המתכון הוא מקורי שלי. אם לקחתי השראה או ניסיתי מתכון של מישהו אחר, תמיד אכתוב מה מקור המתכון ואם יש לי טיפים לשינויים ושדרוגים.
כדי ליצור קשר שילחו לי מייל ל- roniros (at) gmail.com
אשמח תמיד לשמוע תגובות בפוסטים, ואם אתם מעוניינים במדיניות הפרטיות של האתר, לחצו על הלינק.
תהנו מהבלוג ומהאוכל, ותודה שבאתם לבקר!
