Monthly Archives: נובמבר 2014

פארי ברסט – מאפה צרפתי ממולא קרם וניל

Paris Brest

Paris Brest – את המתכון הזה לא היכרתי עד שהוא הופיע כאתגר החודש בקבוצה The Daring Bakers (אותה קבוצה שהביאה לכם את עוגת הזאכר טורט בחודש הקודם). זה בעצם מאפה עשוי מבצק רבוך (כמו פחזניות), מזולף בצורה מיוחדת כעיגול, וממולא … Continue reading

Posted in פרווה, צמחוני, קינוחים | Tagged , | 2 Comments

מרק עדשים כתומות ובצקניות

אין כמו מרק חם בחורף, ואם אפשר להוסיף לו גם חתיכות בצק קטנות מפנקות אז עוד יותר טוב. נכון שאנחנו עוד לא לגמרי בחורף (כמה חורף כבר יש לנו בארץ?), אבל אצלנו בבית בערב ממש קר, ועושה חשק למרק טוב כזה … Continue reading

Posted in מרקים, פרווה, צמחוני | Tagged , | 1 Comment

סושי פירות

סושי פירות ושוקולד

חייבת להודות שהתלבטתי לגבי המנה הזאת. אתר הקונדיטוריה הישראלי מנטקה פרסם את אתגר החודש, והוא להכין קינוח שחומר הגלם העיקרי בו הוא אורז. התלבטתי הרבה זמן ובסוף בחרתי במנה של סושי פירות, מנה שיש לה פוטנציאל להיות מדהימה אבל גם להיות … Continue reading

Posted in טבעוני, ללא גלוטן, פרווה, צמחוני, קינוחים | Tagged , | Leave a comment

זאכר טורט – עוגת שוקולד אוסטרית

עוגת זאכר טורט

השבוע הצטרפתי לקבוצת אוכל חדשה בשם The Daring Bakers. הרעיון הוא שכל חודש מתפרסם מתכון מיוחד (בדרך כלל של עוגה או מאפה כלשהו), וכל המשתתפים מכינים אותו כפי שהוא (עד כדי שינויים בגלל אלרגיה, טבעונות, זמינות מוצרים וכו'). האתגר של החודש … Continue reading

Posted in עוגות, פרווה, צמחוני | Tagged | 2 Comments